2021上半年投訴分析——食品安全投訴熱點及典型案例
7月28日，中國消費者協(xié)會公布了2021年上半年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析，公布了11大投訴熱點及典型案例。其中涉及食品安全方面內容如下：
食品餐飲安全關系消費者的生活質量和生命安全。消費者投訴的主要問題有：一是食物出現變質、霉變、過期等衛(wèi)生安全問題；二是部分網購食品屬于三無產品；三是一些食品商家圍繞健康炒作概念，存在虛假宣傳問題，比如宣稱零糖、零脂肪等，實際情況卻與之相反；四是把拼接肉、調理肉冒充原切肉、純肉，有機食品來源不明等；五是餐飲場所衛(wèi)生條件差、餐具不潔，工作人員操作不規(guī)范，消費者用餐后出現集體腹痛腹瀉、嘔吐等不適癥狀等。
例如，2021年4月1日，消費者楊女士向青海省格爾木市消費者協(xié)會投訴，其當天到格爾木某火鍋店就餐，掃碼下單點了一份草原羔羊肉。當火鍋店服務員將羊肉端上桌時，消費者覺得該羊肉很肥，不像是菜單上標注的“菜品”，要求更換。領班告知消費者此“菜品”具有融化性，沒有質量問題，無法退換。楊女士當場將肉打包，保存證據。格爾木市消協(xié)接到投訴后，高度重視，及時聯合當地市場監(jiān)督部門執(zhí)法人員赴現場調查核實。經現場查驗進貨票據和檢查庫存實物，該“菜品”外包裝上顯示的名稱為“速凍調理羊肉”（生制品）；類型為菜肴制品；配料有羊肉、飲用水、復配水分保持劑（三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈉、食用鹽），非經營者所謂的草原羔羊肉。經調解，經營者承擔退一賠三的懲罰性法律責任，并立即整改，改換菜單上的菜名。
又如，2021年3月30日，安徽滁州經開區(qū)消保委接到消費者竇某反映在某酒店辦宴席，就餐后數十人出現身體不適，檢查后發(fā)現是急性腸胃炎癥狀，尋求消保委幫助。接訴后經開區(qū)消保委高度重視，隨即安排工作人員前去涉訴現場進行調查。經了解，消費者3月28日在該酒店設宴，赴宴親友相繼反映出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，醫(yī)院在診療過程中發(fā)現多人有共同的赴宴史，遂將情況報告至市疾控中心，市疾控中心進行采樣檢測結果為：諾如病毒陽性，認定此次為食用伴有諾如病毒食物引起的公共衛(wèi)生事件。經調解，酒店與消費者達成一致意見：酒店補償消費者宴席費及其親友醫(yī)藥費、營養(yǎng)費等費用共計60000元。
【消協(xié)意見】
食品、餐飲經營者應當嚴格落實《食品安全法》等相關法規(guī)和國家標準，亮證亮照經營，加強人員培訓，規(guī)范加工操作流程，嚴格執(zhí)行食品查驗和記錄制度，經營食品生熟分開，規(guī)范食品及餐具清潔、貯存，及時清理變質或者超過保質期的食品，做好食品安全和衛(wèi)生質量控制。消費者在選購食品時渠道要正規(guī)，注意查看食品包裝標識是否齊全，注意是否超過保質期，是否有腐敗變質現象，不采摘、不購買、不食用不認識或者來歷不明的野生菌類，不要違法食用野生動物。外出就餐時，注意餐飲店是否規(guī)范、衛(wèi)生，特別是其餐飲服務食品安全等級情況。用餐前先洗手，使用公勺、公筷，倡導分餐制，就餐后及時索取并留存消費票據等有關憑證。