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為節(jié)約生產(chǎn)成本，四川西昌一食品供應(yīng)企業(yè)在肉鴨屠宰過程中，使用工業(yè)松香脫毛，每日平均屠宰肉鴨1000只左右，涉及經(jīng)營額初步估算500余萬元……目前，3名涉案人員因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪被依法刑事拘留。
▲查獲現(xiàn)場10月12日，紅星新聞?dòng)浾邚乃拇ㄊ∥鞑芯将@悉，西昌市公安局食藥環(huán)偵大隊(duì)近期對全市范圍內(nèi)開展食品安全調(diào)研。在走訪中，食藥環(huán)偵大隊(duì)發(fā)現(xiàn)一食品供應(yīng)企業(yè)在向市區(qū)供應(yīng)一批屠宰清理好的肉鴨。該大隊(duì)蹲點(diǎn)跟蹤、精準(zhǔn)研判后，確定了該公司在西昌有大量購買工業(yè)松香的情況，判斷該企業(yè)銷售的屠宰好的肉鴨涉嫌屬于使用工業(yè)松香脫毛后的有毒有害食品。
▲查獲現(xiàn)場2023年9月7日，西昌市公安局食藥環(huán)偵大隊(duì)制定收網(wǎng)方案，對該企業(yè)在西昌市生產(chǎn)經(jīng)營的5處點(diǎn)位進(jìn)行收網(wǎng)，在承包經(jīng)營的家禽屠宰廠現(xiàn)場抓獲7名涉案人員，扣押使用工業(yè)松香脫毛后的鴨子500余只，工業(yè)松香1袋（已使用約剩16.7千克）。
2022年2月以來，經(jīng)查，該企業(yè)明知國家禁止使用的工業(yè)松香在家禽屠宰過程中進(jìn)行脫毛的規(guī)定，為節(jié)約生產(chǎn)成本，不顧群眾食品安全，使用工業(yè)松香在肉鴨屠宰過程中脫毛，除自身企業(yè)銷售，還為其他散戶屠宰加工（每只收取3元加工費(fèi)）。自經(jīng)營以來，該企業(yè)每日平均屠宰肉鴨1000只左右，涉及經(jīng)營額（含屠宰加工及自身銷售）初步估算500余萬元。
▲取證調(diào)查
經(jīng)第三方司法檢測機(jī)構(gòu)對現(xiàn)場查獲的肉鴨及脫毛使用的物質(zhì)進(jìn)行檢測鑒定，均檢出工業(yè)松香（松香酸）成分。目前，3名涉案人員因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪被依法刑事拘留，案件正在進(jìn)一步偵辦中。
新聞鏈接
工業(yè)松香有什么危害？
按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑（GB2760-2014）》和《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫范圍（NY467-2001）》規(guī)定，工業(yè)松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作。
工業(yè)松香含有重金屬和有毒化合物，在高溫的作用下，會(huì)進(jìn)入動(dòng)物擴(kuò)張的毛孔內(nèi)，如果食用會(huì)對人體肝臟、腎臟造成傷害，因此國家早已明令禁止使用工業(yè)松香脫毛。
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