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    鹵雞爪、鹵牛肚、鹵耳尖……這些鹵制熟食色香味俱全,深受揚(yáng)州人歡迎,然而,有些商家在鹵菜時(shí)添加亞硝酸鹽卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)……

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    2021年1月24日,吳某某和往常一樣早早的就在家中制作著熟食,雖然在學(xué)做手藝的時(shí)候,師傅曾告誡過(guò)他過(guò)量使用亞硝酸鹽會(huì)造成他人中毒,但是為增加鹵菜色澤、延長(zhǎng)保存時(shí)間,同時(shí)因?yàn)橥祽?,吳某某便跳過(guò)了計(jì)量步驟,直接往鍋里添加了亞硝酸鹽溶液。

    上述行為導(dǎo)致當(dāng)日上午購(gòu)買食用豬耳朵的一對(duì)母子先后出現(xiàn)頭暈、嘔吐等亞硝酸鹽中毒癥狀,被送醫(yī)救治。
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    案發(fā)后,經(jīng)過(guò)鑒定,吳某某當(dāng)日銷售的鹵豬耳中亞硝酸鹽超標(biāo),檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。且亞硝酸鹽含量為12466mg/kg,超出國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)415倍!可以造成嚴(yán)重食源性疾病包括食物中毒的發(fā)生。
    揚(yáng)州市江都區(qū)檢察院結(jié)合案件事實(shí)認(rèn)為:吳某某生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病,其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
    本案訴至法院后,江都法院作出吳某某因犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪,獲有期徒刑一年,緩刑一年,并處人民幣三千元的判決。
    【檢察官說(shuō)法】
    亞硝酸鹽外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用,肉類制品中雖然允許作為發(fā)色劑限量使用,但是因?yàn)閬喯跛猁}引起食物中毒的機(jī)率較高,所以有著嚴(yán)格的數(shù)量限制。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切不可因?yàn)橐粫r(shí)利益或者疏忽大意而超量添加,導(dǎo)致食客中毒,自己陷入囹圄。

    來(lái)源:揚(yáng)州檢察


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